Dai você pensa: e sem sabor né? Nãoooo! Gente, naked cake já é um bolo lindo que enche os olhos de todo mundo, agora pensa uma versão pra comer de consciência limpíssima, e ainda por cima, super fácil! Tanto a massa como o recheio não levam trigo (nem farinhas de alto carboidrato), açúcar (nem adoçante) e leite.

- 1 1/2 cs de fermento
- 1 pitadinha de sal
- 4 ovos
- 3 cs de mel
- 1/4 copo de manteiga ou óleo de coco

Modo de fazer:

-Misture todos os ingredientes secos.
-Junte os molhados.
- Coloque em uma forma com fundo removível untada e forrada com papel manteiga.
-Asse em forno pré aquecido a 180º por 20 minutos ou até o palito sair seco.

Ingredientes recheio:

- 300 g de tâmaras secas sem caroço
- Leite de coco (usei o caseiro)
- 2 xic de coco ralado natural
- Morangos, amoras...

Modo de fazer:

- Deixe as tâmaras de molho em água quente por 2 horas, apenas para amolecer um pouco
- Descarte a água e coloque-as no liquidificador com o leite de coco, usando 1 cs de leite de coco para cada tâmara.
- Deixe descansar na geladeira de um dia pro outro e depois junte com o coco ralado.

Montagem:

Entre as massas coloque o recheio e disponha as frutas cortadas. Coloque a segunda massa e cubra com uma calda de chocolate (100 g de chocolate amargo derretido+ 6cs de leite de coco) e mais frutas para decorar.