Oi gente! Post de hoje tem uma receitinha super especial! Nada mais é do que um jeito diferente de servir o café da manhã de todo dia. Refeição rica em gorduras, proteínas, fibras, e com poucos carbs. Fica muito gostoso! O tempo de preparo é bem rápido, o mais difícil é esperar ele assar haha

Oi Galera! Segunda feira chuvosa e fria é tenso né? Pra mim um bom jeito de dar um up é fazer um café da manhã gostoso e aconchegante. Muita gente me fala que não tem empenho ou tempo pra preparar algo de manhã, mas com esse brownie não tem desculpa não ein! Só suja 1 pote e não leva nem 5 minutos...

Oi gente! A receita de hoje é uma das minhas preferidas, e do pessoal lá de casa também (e olha que pra todo mundo gostar não pode ser pouca coisa não haha). Bom, como este é um prato quente, seria mais para o inverno, mas é tão tão bom, que super vale fazer a qualquer época. Ele é um pouquinho trabalhoso, mas fácil de fazer e com ingredientes que se encontra facilmente. O escondidinho tradicional é um prato nordestino, feito com pure de batata e recheado com carne seca. Poremmmm, como aqui em casa seguimos uma dieta com menos carboidratos (atenção: menos não significa nenhum), substituímos a batata pelo couve flor. E posso dizer? Fica muuuuuuuuito melhor, sem falar que não dá aquela sensação desagradável de estufamento depois de comer.

Juntei dieta+ vontade de comer doce+ inspirações no instagram e saiu essa maravilha ai! Como estou em um momento bem low carb e evitando açúcar a todo custo, esse docinho veio bem a calhar. Encontrei uma receita de "beijinho" no instagram (que de beijijnho não tem nada, mas ok), e como não curti muito o resultado final, dei uma inventada e no final ficou bem melhor do que eu poderia esperar! Vamos a receita original:

Ingredientes:

-600g de leite de coco
-100 g de coco ralado seco

Aqui ainda acrescentei umas 2 cs de mel, recomendo você colocar e no final adicionar mais se for do seu gosto.

Modo de fazer:

Deixe o coco ralado de molho no leite de coco por pelo menos 1 hora. Passado esse tempo, leve os ingredientes ao fogo (incluindo o mel) e mexa até começar a desgrudar da panela. Leve para esfriar na geladeira por cerca de 4 horas. Depois reserve cerca de 1/3 do creme. Derreta 1/2 barra de chocolate amargo e junte o creme reservado. Coloque-o em cima do creme de coco original e cubra com morangos picados. Para dar um brilhozinho extra, levei ao microondas um pouco de geléia sem morango sem açúcar (só para dar uma derretida), e juntei um pouco de água, para que ficasse mais líquida e então espalhei em cima dos morangos. Ficou uma sobremesa bem gostosa e com todos os sabores combinando. O morango da um contraste incrível com o coco e com o chocolate!

Oi gente! Boa notícia para quem gosta de comer mas não gosta de botar a mão na massa... Estou aceitando encomendas! Segue abaixo as opções que estou fazendo por enquanto. Podem entrar em contato via facebook (Cozinha da Carolina) ou por whatsapp.

Oii gente, feliz dia dos pais! Hoje foi dia de bolo aqui em casa... como o dia é dos pais, o bolo favorito dele não podia faltar! Porémmm não é dele que vim falar hoje, mas sim do cupcake que fiz para as pessoas saudáveis da família hehe A massa é uma velha conhecida daqui do blog, a que eu uso para fazer o naked cake. Fazia um tempão que não fazia e surpreendeu como sempre: um bolo molhadinho e delicioso! Recheei com geléia de frutas vermelhas sem açúcar e fiz uma cobertura estilo nutella, mas com amêndoas ao invés de avelã.

Oi gente! Hoje não tem receitinha, mas tem um post que acho que é do interesse de todo mundo.. afinal, começar a dieta é fácil, difícil é manter né. Se você é do tipo que chega final de semana e esquece que existe dieta (ou nem espera o finde), vem comigo hahaha